随着《中华人民共和国食品安全法》和《食品检验机构资质认定评审准则》的颁布， 本中心2007年第三版《质量手册》、《程序文件》的内容已不符合现行法律法规的要求；中心科室设置的变化，其职能范围也发生了相应的变化，为了确保质量管理体系运行持续有效，提高中心质量管理水平，根据近期管理评审会议决定，中心质量管理科在实验室资质认定(复审)现场评审前，组织专业人员多方请教专家，字斟句酌，反复修改，历时4个月，顺利完成了管理体系文件的换版工作，新版的《质量手册》、《程序文件》经中心技术负责人郭志忠审核，中心主任彭进批准，于2012年7月18日发布实施。

中心领导对此次换版工作高度重视，大力支持，各科室都积极参与体系文件的编写及修改。通过充分收集各科室对管理体系文件换版的意见和建议，对反馈的意见进行了认真充分的讨论，逐条分析研究，质量管理科再根据反馈情况汇总制定出了具体的修改方案。新版质量管理体系文件重新阐明了中心的管理方针、提高了中心管理目标，对所有质量管理的部门、岗位及其职责、相互关系等均做出了新的规定和要求，是用于指导中心实施质量管理和活动的法规性、纲领性文件。此次换版对原有文件进行了修改和补充，进一步理顺和规范了各项工作流程、补充完善了各项规章制度，其内容涵盖了中心所有职能科室和业务科室，从而实现了中心全面的质量管理。新版的《质量手册》在第四章管理要求中增加了“不符合工作控制”和“安全管理的基本要求”，在第五章业务要求中增加了“应急准备与响应”，增加了第六章特殊要求，即食品检验机构资质认定特殊要求、公共场所集中式空调通风系统卫生学评价机构资质认定特殊要求。同时，对原版的《程序文件》中的22个程序性文件予以完善，并增加了《食品安全风险监测与评估工作程序》等28个程序。

通过此次换版，将质量管理体系标准与中心实际情况紧密结合起来，显著提高了符合性、充分性、适宜性和科学性，有效地规范了中心体系覆盖范围内各项工作流程及质量要求，有利于管理体系持续有效运行，将全面促进中心各项工作管理水平的提高。

为搞好新版《质量手册》和《程序文件》的宣贯，中心将在8月份组织全员培训，让全体工作人员能够把握好职责、权利和义务，正确处理好本职工作和分工协作的关系以及日常工作与体系运行的关系，突出运用、突出创新、及时解决管理体系运行中存在的实际问题，树立在“执行中改进、在改进中执行”的思想，不断总结经验，不断发现问题，不断纠正偏差，实现持续改进，为中心管理体系建设提供可靠保障和强力支撑。