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中国水周 | 自来水的味道你知道么？

发布时间：2023-03-23 信息来源：【字体：小大】

民以食为天，食以水为先，水以净为本。即将于2023年4月1日开始实施的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）明确提出，生活饮用水水质基本要求之一就是感官性状良好。饮用水的水质感官指标中臭和味是普通消费者用来判断饮用水水质好坏的直观印象。

今天就来聊聊饮用水的那些味道：

1.关于自来水的消毒水味

饮用水消毒是去除水中病原微生物，防止介水传染病传播，保障饮水卫生安全的有效途径。氯消毒是常用的消毒方法，为了确保自来水消毒效果，尤其是管网输送过程中不被二次污染，水龙头水中余氯含量须达到0.05mg/L以上。所以我们的自来水会自带氯味，也是老百姓常说的消毒水味。

2.为什么有些水会是咸咸的？

当水中钠离子含量较高时，水尝起来就会有“咸”的味道，像大家都知道海水都是咸的，这是因为海水中含有较多的钠离子。

3.为什么会有“涩味”？

饮水中铁盐或者硫酸盐含量过高时，水会有涩味。铁超标还会引起“黄水”现象。

4.如果有“杏仁气味”是怎么回事呢？

这可能是因为水中含有氰化物，提示水可能受到了氰化物污染，应采取措施，保证饮水安全。

5.什么情况下会有“臭鸡蛋味”？

当水中含有大量硫化氢时，就有臭鸡蛋味，这种情况下水可能受到了污染，应提高警惕并采取措施。

6.发现水龙头出水有异味怎么办呢？

通常采取以下步骤初步确定臭和味的来源：

①检查异臭味是否来自水龙头或者储水池，比如水龙头是否清洁卫生，储水池是否长时间未清洗消毒，是否有异物掉入储水池中等；

②如果是，对水龙头及储水池进行清洗并消毒；

③如果不是，打开水龙头慢速放水一段时间；

④取水，判断水中是否有异味，当水中没有异味或者异味强度明显降低时，则初步判断水中臭味可能来自用户管道，可通过放水一段时间来解决这个问题；当水中仍有异味并且异味程度没有减轻，则可能来自输水管网、水厂或者水源水，应上报自来水公司；

⑤由自来水公司进行检测，确定臭和味问题的来源，然后根据臭和味问题的来源采取不同的措施，去除水中臭味，保证用水水质。

总的来说，无色无味仅是水安全性的初步判断标准，感官性状良好的水也不一定就是绝对安全的，需要根据专业的水质检测结果作出准确的结论。

来源：湖南疾控

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