根据《2013年湖南省食品安全风险监测方案》（见湘卫食安发〔2012〕4号文件）和《2013年湖南省食品安全风险监测方案实施细则》（见湘卫食安发〔2013〕1号）工作的要求，为提升工作力度和水平，全面完成我市食品安全风险监测各项任务，全市食品安全风险监测工作会议暨培训班于2013年7月19日在常德市疾控中心召开。

　　参加本次会议暨培训人员包括各区县（市）卫生局分管食品安全风险监测工作的领导，疾病预防控制中心分管卫生监测工作的中心副主任，卫生监测科科长，检验科科长以及全市参加疑似食源性异常病例/异常健康事件监测的11家定点医疗机构院感科科长。参会人员共60余人。

　　培训会议由市卫生局法监科副科长胡明道主持。会上，首先，由市疾病预防控制中心副书记、副主任周应育同志对我市2012年食品安全风险监测工作和存在主要问题进行了总结，对2013年食品安全风险监测工作任务进行了部署和安排。市卫生局党委委员、市疾控中心主任彭进同志就怎样搞好食品安全风险监测工作做了重要讲话，着重强调了三点：一是要以崇高的使命感来“抓”；二是要以科学严谨的精神来“做”；三是要以客观务实的态度来“评价”。市卫生局工会主席易建平同志就如何做好2013年食品安全风险监测工作提出了四点要求：一是加强组织领导，严把责任关；二是加强能力建设，严把技术关；三是加强质量控制，严把责量关；四是加强数据利用，把好预警关。会议最后，由常德市食品安全办副主任肖建山同志做总结讲话，他对我市食品安全风险监测工作所取得的成绩和付出的努力给予了充分的肯定，指出，监测机构客观、公正的检验结果数据，为政府食品安全监管决策提供了可靠的科学依据，取得了良好的社会效益，为全市食品安全及广大人民身体健康提供了重要安全保障。食安办作为政府食品安全工作主管部门，将一如既往地对食品安全风险监测工作给予鼎力支持，对工作中存在的主要困难将协调政府有关部门共同尽力解决，并预祝我市食品安全风险监测工作上一个新的台阶。

　　会后，进行了食品安全监测工作相关业务知识培训。培训内容主要包括：1、2013年湖南食品安全风险监测工作介绍；2、食品安全风险监测采样技术；3、2013区县市大米铅、镉监测方案解读；4、2013年食源性疾病监测工作介绍。并重点针对2012年食品安全风险监测过程中采样、检验、结果数据评价等环节存在的主要问题进行了解释和说明。

　　食品安全风险监测工作是《食品安全法》赋予卫生部门的一项全新的工作。加强人才培训，建立过硬的专业队伍，从技术和人员上使食品安全风险监测工作得以全面开展有了坚实的保障。