一直以来，消费者总是存在着一个疑惑：怎么样进行食品安全方面的自我保护，防止“病从口入”？其实很简单，就是遵循世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”。这五要点分别是：保持清洁、生熟分开、完全煮透、食物要保存在安全的温度下（不同的食物有不同的安全温度）以及确保食材和水的安全。

　　这五点听起来似乎非常简单，您可能会疑惑，真的可以减少“病从口入”的风险吗？您可以粗略的回想一下，您和您的家人是否每次在进食前都已经彻底洗净了双手？冰箱里的生食和熟食是否已经分开储存？您制作的食物中是不是已经完全煮透，有没有存在过“夹生”的情况？蔬菜瓜果是不是已经充分洗干净了？诸如此类的问题如果都没有在您的家中出现过，那么您和您的家人就已经大大减少了“病从口入”的风险。