中国儿童青少年零食消费指南学术报告暨媒体知识共享会于2007年8月15日在北京河南大厦召开，会议由卫生部疾病预防控制局李光琳主持。卫生部疾控局孔灵芝副局长，中国疾病预防控制中心沈洁书记，中国营养学会葛可佑理事长出席大会并致辞，对中国儿童青少年零食消费指南的编制给予了很高评价。同时出席大会的还有中国疾病预防控制中心陈春明研究员、全国妇联、国家食物与营养咨询委员会的领导和专家。在会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所翟凤英副所长，张兵研究员和于冬梅博士分别就《中国儿童青少年零食消费指南》的内容、零食图谱及零食指南扇面图和中国儿童青少年零食消费状况三个内容做了主题报告，并回答了与会者的问题。本次大会得到了同行专家和媒体记者的广泛关注，参会踊跃，来自各省市CDC、研究所、大专院校等领域的专家和代表以及各大新闻媒体记者共计120余人参加了会议。

零食是儿童饮食中一个不可回避的问题，鉴于我国儿童青少年零食消费的现状，以及公众对零食认识存在的误区，指导公众如何正确认识零食在儿童青少年饮食中的地位，使儿童青少年能够科学、合理的消费零食，补充一日三餐所缺少的食物种类，达到膳食平衡，促进其生长发育，是当前一项急迫的社会需求。

在此背景下，受卫生部疾控局的委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会自2007年1月启动“中国儿童青少年零食消费指南”的研究和编制工作。由营养与食品安全所公共营养室组成的项目工作组和中国营养学会的专家一起做了大量的工作，先后开展了零食专题调查、全国性的零食消费趋势与现状分析等工作，在《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》的基础上，参考美国、香港的零食消费原则，经过多次专家论证讨论和修改，最终形成了《中国儿童青少年零食消费指南》。为了使零食指南通俗易懂，引起使用者的兴趣，项目工作组研究编制了图文并茂的指南手册，扇形日历牌，并将零食指南扇面图制成了扇子作为宣传品发放，受到了大家的喜爱。该指南将在全国进行广泛宣传，为提高儿童青少年的营养健康水平起到重要作用。