为精准掌握农村居民饮食结构与健康状况，科学推进减盐减油健康干预工作，10月27日，桃源县疾控中心、青林乡卫生院在省、市疾控中心专家的指导下，深入青林乡青林村、督粮冲村，选取20—80岁的50位居民开展减盐减油基线调查，通过“体检+入户记录”的组合方式，全方位采集健康数据，为后续健康宣教和干预措施提供科学依据。

在调查现场，疾控中心工作人员分工明确、流程规范。体检环节中，血压、身高、体重、腰围的精准测量为评估居民肥胖及代谢风险提供基础数据，抽血检查则重点检测血糖、血脂等指标，直观反映饮食因素对心血管健康的影响。“大姐，您的腰围稍微超标，平时炒菜油盐是不是放得多呀？”工作人员一边记录数据，一边耐心询问居民饮食习惯。

 相较于集中体检，入户调味品记录与称重环节更显细致。工作人员携带专业称重工具，逐一走进居民家中，对厨房内的食盐、酱油、食用油、豆瓣酱等调味品进行精准称重，详细记录使用量，并认真询问烹饪方式、口味偏好等细节。

 此次基线调查既精准捕捉了20—80岁人群的饮食与健康现状，也通过面对面沟通提升了居民对减盐减油的认知度。下一步，桃源县疾控中心将对调查数据进行系统分析，结合桃源本地饮食文化制定针对性减盐减油干预方案，为推进全民健康素养提升注入精准动力。

                                                                                                          （桃源县疾控中心孔秋芳  青林卫生院陈珊）